パーキンソン病

パーキンソン病

パーキンソン病

神経学的に発症するウィルソン病および遺伝性無セルロプラスミン血症は、脳内での銅の蓄積と、ジストニアや認知障害などパーキンソン病（PD）に類似した神経症状の発現を特徴とする（151）。PDでは銅の恒常性の崩壊が報告されている（152）。PD患者では、ニューロン喪失を伴う脳領域で銅枯渇が起こる（153、154）。さらに、一部の研究では、PD患者の血清銅および/またはCP濃度は健常対照群よりも低いことが報告されている（155-157）。しかし、2件の小規模な症例対照研究では、食事による銅摂取量とPD発症リスクとの関連は認められなかった（158、159）。ADの場合と同様に、銅の不均衡がPDの発症に寄与するかどうかを解明するには、さらなる研究が必要である。

非アルコール性脂肪肝疾患

動物モデルからの知見（160）と同様に、ヒトの研究でも、非アルコール性脂肪性肝疾患の成人および小児において、循環銅濃度の低下（161、162）または肝臓銅含有量の低下（161、163、164）が報告されています。肝臓銅含有量と肝疾患の重症度の間には逆相関も観察されています（163、165）。しかし、食事による銅摂取量が少ないことが疾患発症の一因となるのか、または銅代謝の調節不全が肝疾患の単なる兆候なのかは不明です。

出典

食料源

銅はさまざまな食品に含まれており、内臓肉、貝類、ナッツ、種子に最も多く含まれています。小麦ふすまシリアルや全粒穀物製品も銅の優れた供給源です。全国調査（NHANES）によると、米国における銅の平均的な食事摂取量は、成人女性で1.1 mg/日、成人男性で1.3 mg/日（166）で、成人の推奨摂取量900 µg/日（参照）を超えています。表1銅を比較的多く含む食品の推定銅含有量は、表2食品の栄養成分含有量の詳細については、USDA の FoodData Central を検索してください。